Introduzione: Questi biscotti al limone sono perfetti per chi cerca una ricetta semplice e veloce ma ricca di sapore. In soli 10 minuti, avrai dei biscotti fragranti e freschi, perfetti per ogni occasione. Il profumo di limone che si sprigiona durante la cottura renderà la tua casa irresistibile, e il loro gusto delicato conquisterà tutti!
Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero
1 uovo
1 limone (succo e scorza)
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Istruzioni:
In una ciotola capiente, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l’uovo e mescola bene.
Grattugia la scorza del limone e spremi il succo. Aggiungi entrambi al composto.
Unisci la farina, il lievito e un pizzico di sale, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma delle piccole palline con l’impasto e disponile su una teglia foderata con carta da forno, schiacciandole leggermente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i biscotti al limone con una tazza di tè o caffè per una merenda perfetta.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
Se desideri una consistenza più morbida, prova a conservarli in un contenitore con una fetta di pane per mantenere l’umidità.
Variazioni:
