Per una versione più rustica, sostituisci metà della farina 00 con farina integrale. Oppure, aggiungi un pizzico di cannella per un profumo speziato. Se preferisci, puoi usare gocce di cioccolato bianco o al latte per variare i sapori.
❓ Domande frequenti:
Posso usare il burro fuso al posto di quello freddo?
No, per ottenere la consistenza friabile tipica di questi biscotti è fondamentale usare burro freddo.
Posso sostituire le gocce di cioccolato con pezzi tagliati al coltello?
Assolutamente sì! Usa un buon cioccolato fondente e tritalo grossolanamente per un risultato ancora più goloso.
È possibile congelare l’impasto?
Sì, puoi congelare l’impasto già porzionato a forma di goccia. Basterà cuocerli direttamente dal freezer, allungando la cottura di 2-3 minuti.
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