I biscotti fiocco di neve sono una deliziosa ricetta che evoca l’atmosfera incantata dell’inverno e delle festività natalizie. Con la loro forma delicata, che ricorda proprio i fiocchi di neve, questi biscotti sono perfetti per adornare la tavola delle feste o per essere regalati come dolce pensiero. La loro morbidezza e il sapore delicato, arricchito dalla vaniglia e dal burro, li rendono irresistibili. Segui questa semplice ricetta per preparare questi biscotti che, oltre a essere buoni, sono anche bellissimi da vedere.
Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di burro morbido
80 g di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Zucchero semolato (per decorare)
Zucchero a velo (per spolverare)
Istruzioni:
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, mescola il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema morbida e liscia. Aggiungi l’uovo, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale, mescolando bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto di burro e zucchero. Impasta fino a formare un panetto morbido e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ di farina, ma senza esagerare per non rendere l’impasto troppo duro.
Stendere l’impasto: Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata, portandolo a uno spessore di circa 5 mm. Con un tagliapasta a forma di fiocco di neve o qualsiasi altro stampo natalizio, ricava i biscotti.
Cuocere i biscotti: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o finché non saranno dorati ai bordi.
Raffreddare e decorare: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Una volta freddi, spolverali con zucchero a velo per creare l’effetto “nevoso”. Puoi anche cospargerli con un po’ di zucchero semolato per un tocco extra di dolcezza.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Presentazione: Per un tocco elegante, puoi disporre i biscotti fiocco di neve su un piatto da portata natalizio e decorarli con nastri colorati o piccoli fiocchi di stoffa. Se desideri, puoi anche avvolgerli in cellophane per regalarli durante le feste.
Conservazione: Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli freschi. Durano fino a una settimana, ma sono così deliziosi che probabilmente finiranno in fretta!
Varianti:
