Al cioccolato: Aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto per una versione golosa.
All’arancia: Sostituisci la scorza di limone con quella di arancia e aggiungi un pizzico di zenzero per un aroma più intenso.
Senza glutine: Usa un mix di farine senza glutine certificato per dolci.
Vegani: Sostituisci il burro con margarina vegetale e l’uovo con 60 ml di latte vegetale o un cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai d’acqua.
FAQ:
Posso congelare l’impasto?
Sì, l’impasto può essere congelato per circa un mese. Basterà lasciarlo scongelare in frigo per qualche ora prima di usarlo.
I biscotti sono morbidi appena sfornati, è normale?
Assolutamente sì. Raffreddandosi, l’esterno si indurisce leggermente mantenendo l’interno soffice.
Si possono fare senza zucchero a velo?
Sì, ma la caratteristica superficie screpolata e croccante si ottiene proprio grazie allo zucchero a velo. Se preferisci, puoi ridurre la quantità ma non eliminarlo del tutto.
Quanto durano?
Ben conservati, durano fino a una settimana, ma sono talmente buoni che spariranno molto prima!
Fammi sapere se vuoi una versione con ingredienti particolari (senza lattosio, senza uova, ecc.) o uno stile diverso!
