Per una versione vegana, omettete il formaggio e sostituitelo con lievito alimentare in scaglie.
Potete usare anche altri ripieni: ad esempio, spinaci e ricotta, zucchine grattugiate o patate e rosmarino.
Provate una versione piccante aggiungendo peperoncino tritato ai funghi.
❓ Domande frequenti:
🧊 Posso congelarli?
Sì, potete congelare i bocconcini da crudi. Disponeteli su un vassoio e, una volta induriti, trasferiteli in sacchetti per alimenti. Cuoceteli direttamente da congelati, aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura.
🥄 Quale tipo di funghi è migliore?
Gli champignon sono perfetti per la loro delicatezza, ma potete usare anche porcini o un mix di funghi per un sapore più intenso.
🍷 Con cosa li abbino?
Ottimi con vini bianchi freschi come un Vermentino o un Pinot Grigio, oppure con una birra chiara artigianale.
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