Ripieno alternativo con frutta secca:
Se preferite, potete sostituire i ceci con una miscela di frutta secca tritata (nocciole, mandorle, noci) e aggiungere del cioccolato al latte per un sapore più dolce e avvolgente.
Versione al forno:
Se preferite una versione più leggera, potete cuocere i caggionetti in forno. Pre-riscaldate il forno a 180°C, disponete i caggionetti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
Caggionetti vegani:
Per una versione vegana, sostituite l’uovo con una purea di mela o banana e usate olio vegetale al posto dell’olio d’oliva.
Domande frequenti:
Posso usare i ceci in scatola?
Sì, è possibile utilizzare i ceci in scatola, ma assicuratevi di scolarli e risciacquarli bene per rimuovere il liquido di conservazione, in modo da ottenere una consistenza più cremosa nel ripieno.
Posso preparare i caggionetti in anticipo?
Sì, potete preparare i caggionetti in anticipo e conservarli in frigorifero, pronti per essere fritti al momento. Inoltre, possono essere congelati prima della frittura e fritti quando necessari.
Che tipo di cioccolato è migliore per il ripieno?
Il cioccolato fondente (con almeno il 70% di cacao) è ideale per un ripieno ricco e leggermente amaro, che bilancia la dolcezza dei ceci e dello zucchero. Tuttavia, se preferite un sapore più dolce, potete utilizzare cioccolato al latte.
I caggionetti con ceci e cioccolato sono un dolce perfetto per le feste, un connubio di tradizione e innovazione che farà sicuramente colpo sui vostri ospiti. Provate questa ricetta e aggiungete un tocco speciale ai vostri menu natalizi!
