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Versione light: sostituite la mozzarella con ricotta o fiocchi di latte.
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Versione vegana: usate formaggi vegetali e una besciamella vegetale al posto della mozzarella.
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Più sostanziosa: aggiungete uno strato di pangrattato aromatizzato tra gli strati o sopra per una crosticina croccante.
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Alternativa con altre verdure: provate a unire zucchine o patate a fette sottili per creare una parmigiana mista.
🔸 Domande frequenti
❓Posso usare carote già cotte?
Sì, ma assicurati che non siano troppo morbide, altrimenti perderanno consistenza durante la cottura in forno.
❓Che tipo di formaggio è meglio usare?
La mozzarella fiordilatte è ideale, ma puoi usare anche scamorza o caciocavallo per un gusto più deciso.
❓Si può congelare?
Meglio evitare: le carote congelate possono diventare acquose e perdere consistenza una volta scongelate.
❓È adatta ai bambini?
Assolutamente sì! Le carote alla parmigiana sono nutrienti, gustose e leggere, perfette anche per i più piccoli.
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