Se preferisci una versione senza frutta candita, puoi sostituirla con noci tritate o un mix di frutta secca.
Puoi anche aggiungere un po’ di cacao in polvere o cioccolato fondente grattugiato per un sapore più intenso.
La pasta frolla può essere sostituita con una base di pasta sfoglia per una consistenza più leggera e friabile.
Domande frequenti:
Posso usare ricotta vaccina invece di ricotta di pecora? Sì, la ricotta vaccina può essere utilizzata al posto di quella di pecora, ma il sapore sarà leggermente diverso.
La cassata siciliana al forno è adatta ai celiaci? Puoi preparare una versione senza glutine utilizzando una pasta frolla senza glutine. Assicurati che anche gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Posso prepararla in anticipo? Sì, la cassata può essere preparata un giorno prima e conservata in frigorifero. Lascia che si raffreddi completamente prima di coprirla e conservarla.
