Introduzione: Recentemente, mio figlio ha organizzato una piccola riunione con i suoi amici, e ho deciso di preparare qualcosa che piacesse a tutti: una casseruola ricca e saporita. Quando l’ho servita, sono rimasta sorpresa dal fatto che non ne è avanzata nemmeno una briciola! È stata un successo assoluto. Questo piatto è perfetto per le riunioni informali, per le cene in famiglia o per qualsiasi occasione in cui desideri stupire i tuoi ospiti con qualcosa di semplice ma gustosissimo.
Ingredienti:
500 g di carne macinata (manzo o pollo)
250 g di pasta corta (penne o rigatoni)
200 g di formaggio grattugiato (mozzarella o cheddar)
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
400 g di pomodori pelati
100 g di panna da cucina
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di basilico secco
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per la cottura
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolala e mettila da parte.
In una padella capiente, scaldare un filo d’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Cuoci per circa 5 minuti, finché la cipolla non sarà morbida.
Aggiungi l’aglio tritato e la carne macinata. Cuoci a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente, finché la carne non sarà ben dorata.
Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, la panna, l’origano, il basilico, sale e pepe. Lascia cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una teglia da forno, unisci la pasta cotta e la salsa preparata. Mescola bene e copri con il formaggio grattugiato.
Inforna per 15-20 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il formaggio ben fuso.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la casseruola ben calda, magari con una semplice insalata verde per aggiungere freschezza al piatto.
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni, oppure congelare la casseruola per un massimo di un mese. Riscaldala bene prima di servire.
Varianti:
