Introduzione:
La casseruola di spaghetti al pollo è un piatto che unisce la comodità della pasta con la bontà del pollo in un mix che soddisfa i palati di tutta la famiglia. Con ingredienti semplici ma gustosi, questa ricetta è perfetta per una cena veloce ma nutriente. Il piatto è ricco di sapori, cremoso e si prepara facilmente, rendendolo un’ottima opzione per chi cerca un piatto che faccia contenti tutti a tavola.
Ingredienti:
300g di spaghetti
500g di petto di pollo, tagliato a cubetti
200ml di panna da cucina
100g di formaggio grattugiato (parmigiano o mozzarella)
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 peperone rosso, tagliato a dadini
1 tazza di brodo di pollo
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (rosmarino, timo o basilico) a piacere
Istruzioni:
Preparazione degli ingredienti: Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali al dente e mettili da parte.
Cottura del pollo: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i cubetti di pollo e cuocili fino a doratura, circa 7-8 minuti. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Soffritto: Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere per 2-3 minuti, finché diventano morbidi e profumati.
Preparazione della salsa: Aggiungi il peperone e il brodo di pollo nella padella, lasciando cuocere per 5 minuti. Poi, versa la panna e mescola bene. Fai cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Completamento del piatto: Unisci gli spaghetti cotti e il pollo alla salsa, mescolando per amalgamare bene il tutto. Aggiungi il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche. Mescola fino a quando il formaggio si scioglie e il piatto è ben cremoso.
Cottura finale: Trasferisci il tutto in una teglia da forno e inforna a 180°C per circa 15 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la casseruola di spaghetti al pollo con una spolverata di formaggio extra e un po’ di erbe fresche.
Se ti avanza del cibo, puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni, coperto ermeticamente. Puoi anche congelarlo per un massimo di 3 mesi. Per riscaldarlo, basta scaldarlo in forno o nel microonde.
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