Introduzione
Hai solo 10 minuti e lo stomaco che brontola? Questa è la ricetta perfetta per te! Un piatto semplice, veloce e incredibilmente gustoso, diventato virale proprio per la sua capacità di salvare pranzi e cene in extremis. Non servono tecniche complesse né ingredienti introvabili: bastano pochi elementi base e una padella. Il risultato? Un piatto saporito, bilanciato e irresistibile, pronto in meno tempo di una chiamata a domicilio.
Ingredienti:
(per 2 persone)
200 g di pasta corta (o spaghetti, se preferisci)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
150 g di pomodorini ciliegino
1 scatoletta di tonno sott’olio (circa 120 g sgocciolato)
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Istruzioni:
Cuoci la pasta
Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata. Cuoci la pasta secondo il tempo indicato sulla confezione, preferendo formati che cuociono in 8-9 minuti.
Prepara il condimento
Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falli saltare per 3-4 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare il loro succo.
Unisci il tonno
Aggiungi il tonno sgocciolato ai pomodorini e mescola bene. Regola di sale e pepe e lascia insaporire per un paio di minuti.
Scola e salta
Scola la pasta al dente, tenendo da parte un mestolo d’acqua di cottura. Versa la pasta nella padella con il condimento, aggiungi un po’ d’acqua di cottura se serve e fai saltare il tutto per un minuto.
Servi subito
Impiatta, completa con prezzemolo fresco e, se gradito, una spolverata di parmigiano. Pronto in 10 minuti netti!
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questa pasta è ottima appena fatta, ma anche a temperatura ambiente. Ideale per un pranzo veloce, una pausa pranzo in smart working o una cena last-minute.
Conservare: Se avanza, si può conservare in frigorifero per massimo 1 giorno, chiusa in un contenitore ermetico. Può essere consumata anche fredda, come pasta fredda estiva.
Varianti:
