Cheesecake al cioccolato: Aggiungi del cacao amaro al composto della crema o mescola del cioccolato fondente fuso.
Cheesecake alla frutta: Puoi aggiungere purè di frutta come mango o frutti di bosco nel composto della crema, oppure guarnirla con uno strato di frutta fresca sopra.
Base alternativa: Se preferisci una base senza burro, prova a usare frutta secca tritata (noci, mandorle, datteri) mescolata con un po’ di acqua o latte vegetale per formare la base.
FAQ:
Posso usare un dolcificante diverso dall’eritritolo? Sì, puoi utilizzare stevia, xilitolo o altri dolcificanti naturali, ma regola le quantità in base alla dolcezza desiderata.
La cheesecake senza zucchero è adatta ai vegani? Questa versione non è vegana, ma puoi sostituire il formaggio cremoso e la panna con varianti vegetali (ad esempio, formaggi vegani e panna di soia o di cocco).
Posso prepararla in anticipo? Assolutamente! La cheesecake senza zucchero è ideale da preparare in anticipo, poiché migliora con il riposo in frigorifero, e sarà pronta da servire al momento giusto.
La cheesecake può essere congelata? Sì, puoi congelarla una volta che si è completamente raffreddata. Congelata in porzioni singole, può essere mantenuta per 1-2 mesi. Quando la si desidera servire, basta lasciarla scongelare in frigorifero per alcune ore.
