Senza lattosio: sostituisci il latte con una bevanda vegetale (mandorla, avena o soia).
Più golosa: aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto.
Senza glutine: usa farina di riso o un mix per dolci senza glutine.
Versione aromatica: aggiungi un cucchiaino di cannella o zenzero in polvere per un sapore più speziato.
FAQ
1. Posso usare il cacao dolce al posto di quello amaro?
Sì, ma riduci leggermente la quantità di zucchero per evitare che il dolce risulti troppo dolce.
2. Se non ho lo stampo per ciambella, cosa posso usare?
Puoi usare uno stampo per plumcake o una tortiera da 20 cm, regolando i tempi di cottura (potrebbe servire qualche minuto in più).
3. Posso sostituire l’olio con il burro?
Sì, puoi usare 60 g di burro fuso al posto dell’olio, ma il dolce risulterà leggermente più denso.
4. Come faccio a sapere se gli albumi sono montati bene?
Devono essere lucidi e formare dei picchi fermi. Se capovolgi la ciotola, non devono scivolare via!
5. È possibile aggiungere frutta secca o frutta fresca?
Sì! Noci, mandorle tritate o pezzetti di pera sono ottimi abbinamenti. Se usi frutta fresca, infarinala leggermente prima di aggiungerla per evitare che affondi.
Con questa ricetta, gli albumi avanzati non saranno più un problema! Prepara questa ciambella soffice e deliziosa per un dolce semplice, ma irresistibile. 🍫✨
