Per una versione ancora più ricca, puoi aggiungere un paio di cucchiai di passata di pomodoro nel soffritto.
Se ami i sapori affumicati, prova ad aggiungere della pancetta rosolata all’inizio o del tofu affumicato per una versione vegana.
❓ Domande frequenti:
📍 Posso usare i ceci in scatola?
Sì, ti faranno risparmiare tempo. Ricorda solo di sciacquarli bene prima di usarli.
📍 Posso sostituire la zucca con un’altra verdura?
Certamente. Ottimi sostituti sono il topinambur, le carote o il cavolfiore, a seconda della stagione.
📍 La zuppa è adatta ai bambini?
Assolutamente sì: è nutriente, dolce nei sapori e facilmente digeribile.
📍 Posso cuocerla nella pentola a pressione?
Sì, ridurrai i tempi: circa 10-12 minuti dal fischio.
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