Cotolette al forno: Per una versione più leggera, puoi cuocere le cotolette di zucchine in forno. Disponi le fette di zucchina impanate su una teglia rivestita di carta forno, spruzzale con un po’ di olio d’oliva e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
Cotolette con aggiunta di formaggio: Puoi aggiungere un po’ di mozzarella o feta al composto per la panatura per un cuore filante e ancora più saporito.
Salsa alle erbe: Se non ami l’aneto, puoi sostituirlo con altre erbe fresche, come basilico, timo o rosmarino, per variare il sapore della salsa.
Domande frequenti:
Posso preparare le cotolette in anticipo? Sì, puoi preparare le cotolette in anticipo, friggerle e conservarle in frigorifero. Per riscaldarle, ti consiglio di farle dorare di nuovo in padella o in forno.
Posso utilizzare altre verdure al posto delle zucchine? Assolutamente! Le cotolette di zucchine possono essere sostituite da altre verdure come melanzane, carote o patate. Ricorda solo di adattare il tempo di cottura in base alla verdura scelta.
Posso preparare la salsa senza yogurt greco? Se non ti piace o non hai lo yogurt greco, puoi sostituirlo con ricotta o anche con una maionese leggera per un risultato più cremoso.
