Versione vegetariana: Per una versione senza uovo, puoi sostituirlo con un composto di farina e acqua (o con un’alternativa vegetale come il latte di soia). La croccantezza rimarrà intatta!
Aggiunta di spezie: Se desideri un tocco più piccante, prova a incorporare del peperoncino in polvere nella salsa o nell’impanatura. Per un sapore più ricco, aggiungi un po’ di curcuma nella panatura.
Domande frequenti:
Posso usare zucchine grattugiate invece delle fette?
Sì, le zucchine grattugiate possono essere utilizzate, ma dovrai strizzarle bene per rimuovere l’acqua in eccesso prima di impanarle.
Posso preparare le cotolette in anticipo?
Sì, puoi preparare le cotolette in anticipo e conservarle in frigorifero. Basta friggerle al momento del servizio per mantenerle croccanti.
Cosa posso usare al posto dello yogurt greco per la salsa?
Puoi sostituire lo yogurt greco con una crema di formaggio fresco o con un’alternativa vegana a base di anacardi o tofu.
