Introduzione: La crema al burro è un classico delle torte e dei dolci decorativi. Perfetta per farcire, decorare e creare torte d’effetto, la sua consistenza morbida e il gusto ricco la rendono una delle preferite in pasticceria. In questa guida, ti mostreremo come preparare una crema al burro perfetta, facile e infallibile, che conquisterà anche i palati più esigenti.
Ingredienti:
250 g di burro a temperatura ambiente
300 g di zucchero a velo setacciato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di latte (opzionale, per regolare la consistenza)
Istruzioni:
Inizia montando il burro a temperatura ambiente con un mixer elettrico o una planetaria. Dovrai lavorarlo fino a renderlo morbido e cremoso.
Aggiungi lo zucchero a velo poco alla volta, continuando a montare. Assicurati che lo zucchero sia ben incorporato prima di aggiungere altro.
Una volta che la miscela risulta liscia e soffice, aggiungi l’estratto di vaniglia e, se necessario, il latte per ottenere la consistenza desiderata.
Continua a montare per altri 2-3 minuti, fino a ottenere una crema soffice e leggera.
Usa subito la crema al burro per decorare la tua torta o copri con pellicola trasparente e conserva in frigo per un massimo di 3 giorni.
Suggerimenti per servire e conservare:
Puoi usare la crema al burro per decorare torte, cupcake, biscotti e altri dolci.
Se conservi la crema al burro in frigorifero, ricordati di tirarla fuori un po’ prima di utilizzarla per farla tornare alla temperatura ambiente, così da poterla lavorare facilmente.
Per una consistenza più liscia, puoi riscaldare leggermente la crema al burro al microonde per alcuni secondi, mescolando bene.
Variazioni:
