Bavarese alle fragole e cioccolato bianco: Per un sapore più ricco, aggiungete pezzetti di cioccolato bianco fuso al composto di crema. La combinazione di fragole e cioccolato bianco è irresistibile!
Bavarese alla vaniglia: Se preferite un sapore più delicato, potete sostituire le fragole con della purea di vaniglia. In questo caso, potreste anche arricchire la crema con un tocco di bourbon o estratto di vaniglia per intensificare il gusto.
Bavarese alle fragole e menta: Per un tocco di freschezza, aggiungete qualche foglia di menta tritata nella crema prima di farla raffreddare.
Domande frequenti:
1. Posso usare le fragole surgelate per questa ricetta? Sì, le fragole surgelate sono una valida alternativa alle fragole fresche. Assicuratevi di scongelarle completamente e di rimuovere l’eccesso di liquido prima di frullarle.
2. Posso sostituire la gelatina con l’agar-agar? Sì, l’agar-agar è una valida alternativa alla gelatina animale. Usate circa 2-3 g di agar-agar in polvere per ottenere la stessa consistenza. L’agar-agar va fatto bollire insieme al latte e alla panna.
3. La crema bavarese può essere preparata in anticipo? Sì, la crema bavarese si conserva bene in frigorifero e può essere preparata fino a un giorno prima. Questo la rende una scelta ideale per preparazioni anticipate in occasione di eventi o cene.
4. Come posso rendere la crema bavarese più densa? Se la crema non dovesse risultare abbastanza densa, potete aggiungere un po’ di gelatina in più o aumentare leggermente la quantità di tuorli d’uovo.
