Vegetariano: Sostituisci il salume con verdure grigliate come zucchine o melanzane.
Versione gourmet: Aggiungi tartufo grattugiato o un ripieno di gorgonzola e noci.
Speziato: Unisci peperoncino tritato o una spolverata di curry all’impasto.
Domande frequenti
1. Posso congelare i crocchettoni?
Sì, puoi congelarli prima della frittura. Disponili su un vassoio, mettili in freezer per un paio d’ore e poi trasferiscili in un sacchetto per alimenti. Friggili direttamente da congelati, prolungando leggermente il tempo di cottura.
2. Quale tipo di patate è meglio usare?
Le patate a pasta gialla sono le migliori perché sono più asciutte e compatte, evitando che l’impasto diventi troppo morbido.
3. Posso cuocerli in friggitrice ad aria?
Sì! Cuocili a 200°C per circa 15-18 minuti, girandoli a metà cottura. Il risultato sarà più leggero, ma ugualmente croccante.
Prova questa ricetta e porta a casa il sapore autentico dello street food napoletano! 😋
