Introduzione
Se stai cercando un’idea sfiziosa per un aperitivo, una colazione salata o un brunch speciale, i croissant al formaggio cremoso con salsiccia sono la scelta perfetta. Questi croissant uniscono la friabilità della pasta sfoglia alla cremosità del formaggio e al sapore deciso della salsiccia, creando un contrasto irresistibile. Prepararli è semplice e veloce, perfetto anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti
Per circa 8 croissant:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia, ricotta o mascarpone)
200 g di salsiccia fresca
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
1 cucchiaio di latte
1 pizzico di pepe nero
Semi di sesamo o papavero (facoltativi, per decorare)
Istruzioni
1. Preparazione del ripieno
Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala in una padella antiaderente.
Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando spesso fino a quando la salsiccia risulta ben dorata.
Una volta cotta, lasciala raffreddare leggermente e mescolala con il formaggio cremoso e un pizzico di pepe nero.
2. Assemblaggio dei croissant
Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala in 8 triangoli uguali.
Metti un cucchiaino abbondante di ripieno alla base di ogni triangolo.
Arrotola ogni triangolo partendo dalla base verso la punta, creando la classica forma del croissant.
Disponi i croissant su una teglia foderata con carta da forno.
3. Cottura
Sbatti il tuorlo d’uovo con il latte e spennella la superficie dei croissant.
Se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero per un tocco decorativo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione
Presentazione: Servili caldi su un tagliere di legno accompagnati da una salsa di pomodoro leggermente piccante o una crema di formaggio alle erbe.
Conservazione: Si mantengono fragranti fino a 2 giorni se conservati in un contenitore ermetico. Puoi anche riscaldarli in forno per qualche minuto prima di servirli.
Variazioni
