Introduzione
Perfetti per una colazione abbondante, un brunch speciale o un aperitivo sfizioso, i croissant con crema di formaggio e salsiccia conquistano tutti al primo morso. La croccantezza dell’esterno dorato si sposa magnificamente con un ripieno cremoso e saporito, creando un equilibrio irresistibile tra gusto e consistenza. Facili da preparare e ricchi di sapore, questi croissant rustici sono un’ottima alternativa alle solite preparazioni dolci. Scopri come prepararli con pochi ingredienti e in poco tempo!
Ingredienti: (per circa 8 croissant)
1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma rotonda)
150 g di salsiccia fresca (dolce o piccante, a piacere)
100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
50 g di parmigiano grattugiato
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Sale e pepe q.b.
Semi di sesamo o papavero (facoltativi, per guarnire)
Istruzioni:
Preparazione del ripieno:
Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala in una padella. Cuocila a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando non sarà ben dorata. Una volta pronta, lasciala intiepidire.
Mescola gli ingredienti:
In una ciotola, unisci la salsiccia cotta con il formaggio spalmabile e il parmigiano. Aggiusta di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
Prepara i croissant:
Srotola la pasta sfoglia e dividila in 8 triangoli. Disponi un cucchiaio di ripieno alla base di ogni triangolo e arrotola verso la punta, formando la classica forma a cornetto.
Cottura:
Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta forno. Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno gonfi e dorati.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i croissant caldi per gustarne al meglio la fragranza e il ripieno cremoso.
Sono ideali per buffet, brunch, picnic o come finger food durante una festa.
Puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno o in friggitrice ad aria prima di servirli per farli tornare croccanti.
Varianti:
