Introduzione
Se sei alla ricerca di un’idea sfiziosa per un antipasto, un brunch o una merenda salata, questi croissant con crema di formaggio e salsiccia faranno al caso tuo. La combinazione tra la croccantezza della sfoglia dorata, la cremosità del formaggio e il sapore deciso della salsiccia crea un equilibrio perfetto che conquisterà tutti i palati. Facili da preparare e adatti a qualsiasi occasione, questi croissant salati sono ideali sia appena sfornati che gustati a temperatura ambiente.
Ingredienti
Per circa 8 croissant:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150 g di salsiccia fresca
100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o ricotta)
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo (per spennellare)
1 cucchiaino di erbe aromatiche (timo, origano o rosmarino)
Sale e pepe q.b.
Semi di sesamo o papavero (facoltativi, per decorare)
Istruzioni
Preparare il ripieno: Rimuovi la pelle dalla salsiccia e sbriciolala in una padella antiaderente. Cuocila a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando diventa dorata. Lascia raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescola la salsiccia cotta con il formaggio spalmabile, il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche. Aggiusta di sale e pepe, amalgamando bene il tutto.
Tagliare la pasta sfoglia: Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala in 8 triangoli uguali.
Farcire i croissant: Distribuisci un cucchiaino abbondante di ripieno sulla base di ogni triangolo e arrotola delicatamente la pasta sfoglia partendo dalla base larga fino alla punta, formando la classica forma del croissant.
Spennellare e decorare: Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta forno, spennellali con l’uovo sbattuto e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero.
Cuocere: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i croissant risultano dorati e fragranti.
Servire: Lasciali intiepidire leggermente prima di gustarli.
Suggerimenti per la Presentazione e la Conservazione
Presentazione: Servi i croissant su un piatto da portata accompagnati da una salsa allo yogurt o una mostarda delicata per esaltare il sapore della salsiccia.
Conservazione: Se avanzano, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un giorno o in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi riscaldarli in forno a 160°C per 5 minuti per renderli di nuovo fragranti.
Variazioni
