Per una versione più fresca, aggiungi alla crema una manciata di lamponi o mirtilli prima di infornare: il contrasto tra il dolce del mascarpone e l’acidità dei frutti rossi è delizioso. In alternativa, prova con gocce di cioccolato bianco o aggiungi un cucchiaio di liquore al caffè per un gusto più deciso.
Domande frequenti:
Posso usare un altro formaggio al posto del mascarpone?
Sì, puoi sostituirlo con ricotta ben scolata o formaggio spalmabile tipo Philadelphia, ma il sapore sarà leggermente diverso e meno rotondo.
La pasta frolla può essere preparata in anticipo?
Assolutamente sì. Puoi prepararla fino a 2 giorni prima e conservarla in frigorifero ben avvolta nella pellicola.
Posso congelare la crostata?
È preferibile congelare solo la frolla o la crostata già cotta ma senza decorazioni. Una volta scongelata, scaldala leggermente in forno prima di servire.
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