- Versione senza lattosio: Sostituisci la ricotta con una crema di mandorle o con una ricotta senza lattosio.
- Con crema pasticcera: Per un ripieno più ricco, aggiungi uno strato di crema pasticcera prima di versare la crema di ricotta.
- Con frutta secca: Aggiungi pinoli o noci tritate per un tocco croccante.
Domande frequenti
Posso usare limoni normali invece di quelli di Amalfi?
Sì, ma i limoni di Amalfi hanno un aroma più intenso e dolce. Se usi limoni comuni, cerca di scegliere quelli non trattati.
Si può preparare in anticipo?
Assolutamente! Puoi prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero. Il riposo la renderà ancora più buona.
Posso congelarla?
Meglio di no, perché la ricotta potrebbe cambiare consistenza. Tuttavia, puoi congelare la pasta frolla e utilizzarla al momento opportuno.
Questa Crostata del Sole è un tributo alla tradizione amalfitana e alla sua straordinaria pasticceria. Preparala e lasciati conquistare dal suo profumo irresistibile! 🍋✨
