Cupcake Hi-Hat alla Vaniglia: sostituisci il cacao con farina e aggiungi un cucchiaino extra di estratto di vaniglia nell’impasto.
Versione al Cioccolato Bianco: usa cioccolato bianco per la glassa e aggiungi un pizzico di colorante alimentare per un effetto colorato.
Ripieno Goloso: aggiungi una ganache al cioccolato o una crema al burro all’interno dei cupcake prima di decorarli.
Domande Frequenti
1. Posso preparare i cupcake in anticipo?
Sì! Puoi cuocere i cupcake il giorno prima e conservarli a temperatura ambiente. La meringa e la glassa vanno preparate il giorno stesso per mantenere la freschezza.
2. È possibile congelare i cupcake Hi-Hat?
Sì, puoi congelarli senza glassa per un massimo di un mese. Scongelali in frigorifero e poi glassali prima di servirli.
3. La glassa non aderisce bene, cosa posso fare?
Assicurati che la meringa sia ben fredda prima di immergerla nel cioccolato. Se necessario, passa i cupcake in freezer per 10 minuti prima della glassatura.
4. La mia meringa non monta, cosa ho sbagliato?
Potrebbe esserci stato del grasso nella ciotola o nei frullini. Assicurati che siano perfettamente puliti e asciutti prima di montare gli albumi.
Con questa ricetta, i tuoi cupcake Hi-Hat saranno un successo garantito! 😍🍫
