Introduzione
Se amate i dessert cremosi con un tocco croccante, queste Strawberry Crunch Cheesecake Pudding Cups diventeranno il vostro nuovo dolce preferito! Questo dessert monoporzione unisce la morbidezza del budino alla ricchezza della cheesecake, il tutto arricchito da uno strato croccante di crumble alle fragole. Perfetto per feste, cene speciali o semplicemente per concedersi una coccola dolce, è facile da preparare e irresistibile al primo assaggio.
Ingredienti
Per il crumble croccante alle fragole:
20 biscotti tipo Golden Oreos o simili
2 cucchiai di burro fuso
½ tazza (60 g) di fragole liofilizzate sbriciolate
Per la crema cheesecake:
250 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
½ tazza (100 g) di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza (240 ml) di panna da montare
Per il budino alla vaniglia:
1 confezione (circa 100 g) di budino alla vaniglia in polvere
2 tazze (480 ml) di latte freddo
Per la decorazione:
Fragole fresche a fette
Panna montata
Granella di biscotti
Istruzioni
1️⃣ Preparare il crumble croccante
Tritate finemente i biscotti Golden Oreos in un mixer o schiacciateli con un matterello.
Aggiungete le fragole liofilizzate sbriciolate e mescolate con il burro fuso fino a ottenere un composto umido e sabbioso.
Distribuite il crumble su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180°C per 5-7 minuti per renderlo ancora più croccante. Lasciate raffreddare.
2️⃣ Preparare la crema cheesecake
In una ciotola, sbattete il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Montate la panna a neve ferma e incorporatela delicatamente alla crema di formaggio.
3️⃣ Preparare il budino alla vaniglia
In una ciotola, sbattete il budino in polvere con il latte freddo fino a ottenere una consistenza cremosa.
Lasciate riposare per qualche minuto affinché si addensi.
4️⃣ Assemblare le coppette
In bicchieri o coppette trasparenti, distribuite uno strato di crumble croccante.
Aggiungete uno strato di budino alla vaniglia e poi uno strato di crema cheesecake.
Ripetete gli strati fino a riempire i bicchieri.
Guarnite con panna montata, fragole fresche e altro crumble croccante.
Suggerimenti per servire e conservare
Servite subito per mantenere il contrasto tra la cremosità e la croccantezza.
Conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni, coprendo le coppette con pellicola trasparente.
Se volete un crumble extra croccante, aggiungetelo solo prima di servire.
Varianti
