Introduzione:
La Torta di Mela con Budino è un dolce irresistibile che unisce la morbidezza delle mele con la cremosità di un budino ricco. Perfetta per ogni occasione, questa torta sorprende con la sua consistenza leggera e il suo sapore avvolgente. Facile da preparare, è ideale per chi desidera un dessert che conquisti ogni palato, senza compromettere la semplicità.
Ingredienti:
3 mele medie (sbucciate e tagliate a cubetti)
150g di zucchero
250g di farina
2 uova
50g di burro fuso
250 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
100g di budino alla vaniglia pronto (oppure in polvere)
Istruzioni:
Preparare la base: In una ciotola grande, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
Unire gli ingredienti secchi: Setacciare la farina, il lievito, la vanillina e il sale, quindi incorporare gradualmente al composto di uova, mescolando con una spatola per evitare grumi.
Aggiungere le mele: Unire i cubetti di mele e la cannella (se utilizzata) al composto e mescolare delicatamente.
Preparare il budino: Cuocere il budino alla vaniglia seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, lasciarlo raffreddare leggermente.
Comporre la torta: In una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, versare metà del composto di torta. Distribuire il budino in modo uniforme sopra, quindi coprire con il restante impasto.
Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie e uno stecchino uscito dal centro risulterà asciutto.
Lasciar raffreddare: Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire la torta tiepida, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto di temperature irresistibile.
Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Per una conservazione più lunga, può essere congelata e scongelata all’occorrenza.
Variazioni:
