Introduzione
Se cerchi un dolce elegante, veloce da preparare e irresistibilmente goloso, la Delizia Napoleone al Cucchiaio è la scelta perfetta. Ispirata alla classica Millefoglie, questa versione semplificata unisce la croccantezza della sfoglia alla cremosità della crema pasticcera, il tutto servito in pratici bicchieri monoporzione. Ideale per stupire gli ospiti o concedersi una coccola dolce senza stress.
Ingredienti
(Per 4 bicchieri)
1 rotolo di pasta sfoglia
250 ml di latte intero
2 tuorli d’uovo
50 g di zucchero
20 g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 ml di panna fresca da montare
Zucchero a velo q.b.
Frutti di bosco o cioccolato fondente grattugiato per decorare (opzionale)
Istruzioni
Cuocere la pasta sfoglia:
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi la pasta sfoglia su una teglia, bucherellala con una forchetta e spolvera leggermente con zucchero a velo.
Inforna per 10-12 minuti, fino a doratura.
Lasciala raffreddare, poi spezzettala in pezzi irregolari.
Preparare la crema pasticcera:
In un pentolino, scalda il latte con l’estratto di vaniglia senza farlo bollire.
In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi l’amido di mais setacciato e mescola.
Versa il latte caldo a filo sul composto, mescolando continuamente.
Rimetti tutto sul fuoco e cuoci a fuoco basso, mescolando, finché la crema si addensa.
Trasferisci la crema in una ciotola, coprila con pellicola a contatto e fai raffreddare.
Montare la panna:
Monta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soda.
Incorpora delicatamente la panna alla crema pasticcera raffreddata per una consistenza più leggera.
Assemblare il dolce:
In ciascun bicchiere alterna strati di pasta sfoglia croccante e crema.
Termina con uno strato di crema e decora con zucchero a velo, frutti di bosco o scaglie di cioccolato.
Suggerimenti per la Presentazione e la Conservazione
Servi il dolce immediatamente per mantenere la croccantezza della sfoglia.
Se vuoi prepararlo in anticipo, conserva la crema in frigo e aggiungi la sfoglia solo prima di servire.
Per una presentazione elegante, usa bicchieri di vetro trasparente per evidenziare gli strati.
Variazioni
