Delizie di Melanzane con Prosciutto e Formaggio: Aggiungi uno strato di prosciutto cotto e formaggio a pasta filata per una variante ricca e golosa.
Melanzane alla Parmigiana: Per un piatto più tradizionale, alterna gli strati di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella per ottenere una parmigiana più classica.
Melanzane Grigliate con Salsa di Yogurt: Per una versione più leggera, griglia le melanzane e servile con una salsa di yogurt greco aromatizzata con limone e menta.
FAQ:
1. Posso usare melanzane congelate?
Le melanzane fresche sono sempre migliori, ma se hai delle melanzane congelate, puoi utilizzarle, ricordandoti di scongelarle e scolarle bene per evitare che rilascino troppo liquido.
2. Come posso evitare che le melanzane assorbano troppo olio durante la cottura?
Per ridurre l’assorbimento di olio, puoi grigliare le melanzane o cuocerle al forno invece di friggerle, in modo da ottenere una consistenza più leggera.
3. Posso sostituire la mozzarella?
Sì! Puoi sostituire la mozzarella con ricotta, formaggio di capra o anche formaggi vegetali se desideri una versione senza lattosio.
Buon appetito!
