Ripieno alla marmellata: Sostituisci la ricotta con confettura di albicocche o ciliegie per una versione più veloce.
Crema pasticcera o Nutella: Per i più golosi, farcire con crema pasticcera o una generosa dose di crema alle nocciole.
Cottura al forno: Se preferisci una versione più leggera, cuoci le mezzelune in forno statico a 180°C per circa 20 minuti e spolvera con zucchero a velo.
FAQ
1. Posso preparare l’impasto la sera prima?
Sì, puoi farlo lievitare in frigo durante la notte e continuare la preparazione al mattino. Tira fuori l’impasto almeno 30 minuti prima di lavorarlo.
2. Posso usare la farina manitoba?
Certo! La farina manitoba donerà ancora più sofficità alle mezzelune, perfetta per lievitati come questo.
3. Posso cuocerle in friggitrice ad aria?
Sì, spennella leggermente con olio e cuoci a 180°C per 10-12 minuti. Non saranno identiche a quelle fritte, ma risulteranno comunque gustose.
4. Come evitare che il ripieno fuoriesca durante la frittura?
Sigilla bene i bordi con la forchetta e non esagerare con la quantità di ripieno. Puoi anche inumidire leggermente i bordi con acqua per una chiusura più salda.
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