Per un tocco in più, potete aggiungere alla crema del caffè espresso (1-2 cucchiai) per un sapore più deciso o qualche goccia di liquore (es. amaretto o rum). In alternativa, potete farcire con una confettura di lamponi prima di spalmare la crema, per un cuore fruttato.
FAQ
Posso usare il mascarpone senza montarlo?
Sì, ma la crema risulterà più compatta. Montando la panna, si ottiene una consistenza più leggera e soffice.
Posso sostituire il mascarpone?
Puoi sostituirlo con ricotta ben scolata o formaggio spalmabile, ma il gusto e la cremosità saranno leggermente diversi.
Il rotolo si può congelare?
Sì, puoi congelarlo già farcito e avvolto nella pellicola. Scongelalo in frigorifero qualche ora prima di servirlo.
Il rotolo si è rotto mentre lo arrotolavo, cosa ho sbagliato?
È importante arrotolarlo da caldo con un canovaccio umido. Se si raffredda troppo, diventa meno flessibile e tende a rompersi.
Hai bisogno di una versione senza glutine o altri adattamenti? Posso fornirti anche quella!
