Introduzione
Hai in casa un uovo, una mela, un po’ di farina e latte? Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi preparare un dolce soffice e irresistibile, perfetto per la colazione o la merenda. Questa ricetta è ideale per chi desidera qualcosa di genuino e veloce, senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
1 uovo
1 mela (meglio se dolce, come Golden o Fuji)
120 g di farina 00
100 ml di latte
50 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
1 pizzico di sale
Burro o olio per ungere la padella
Istruzioni:
Preparare la mela: Sbucciala e grattugiala finemente oppure tagliala a dadini piccoli.
Mescolare gli ingredienti: In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte e la vaniglia.
Incorporare la farina: Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, poi uniscila gradualmente al composto liquido, mescolando per evitare grumi.
Aggiungere la mela: Incorpora la mela grattugiata e mescola delicatamente per distribuirla uniformemente nell’impasto.
Cuocere il dolce: Scalda una padella antiaderente con un filo di burro o olio e versa piccole porzioni di impasto, come se stessi preparando delle frittelle. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate e soffici.
Servire: Una volta pronte, spolvera con zucchero a velo o accompagna con miele, yogurt o marmellata.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi le frittelle calde per apprezzarne al meglio la morbidezza.
Puoi accompagnarle con una spolverata di cannella o una colata di sciroppo d’acero.
Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Puoi riscaldarle in padella o nel microonde per farle tornare morbide.
Varianti:
Senza zucchero: Sostituiscilo con miele o sciroppo d’agave.
Senza glutine: Usa una farina senza glutine, come quella di riso o di mandorle.
Più sapore: Aggiungi un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata per un tocco aromatico.
FAQ:
