Al cioccolato bianco: Sostituisci parte delle gocce di cioccolato con cioccolato bianco per un contrasto di sapori.
Con frutta secca: Aggiungi noci, nocciole o mandorle tritate per una nota croccante.
Vegan: Usa burro vegetale, latte di soia e un sostituto dell’uovo (come la banana schiacciata o il lino macinato) per una versione vegana.
Speziati: Aggiungi un pizzico di cannella o peperoncino in polvere per un tocco originale.
Domande frequenti:
1. Posso usare solo il cacao al posto del cioccolato fondente?
Meglio di no. Il cacao ha una consistenza e un contenuto di grassi diversi; per questa ricetta serve il cioccolato fuso per la giusta texture.
2. I biscotti risultano troppo morbidi appena sfornati, è normale?
Sì, devono rimanere morbidi al centro. Raffreddandosi, si compatteranno mantenendo un cuore tenero.
3. Posso farli senza uova?
Sì! Puoi sostituire ogni uovo con mezza banana schiacciata o con 1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai d’acqua.
4. Si possono congelare?
Certo. L’impasto può essere congelato in palline pronte per la cottura, oppure puoi congelare i biscotti già cotti e riscaldarli all’occorrenza.
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