Con cocco: sostituisci 50 g di farina di mandorle con farina di cocco per un aroma esotico.
Senza uova: usa una banana molto matura schiacciata per un’alternativa vegana.
Ripieni: inserisci al centro della pallina un pezzetto di cioccolato fondente o una mandorla intera.
Gluten-free: la farina di mandorle è naturalmente priva di glutine, rendendo questa ricetta adatta anche ai celiaci.
Domande frequenti:
Posso usare mandorle intere al posto della farina di mandorle?
Sì, puoi frullare finemente le mandorle pelate fino a ottenere una farina. Evita di tritarle troppo a lungo per non rilasciare l’olio.
I biscotti si sono appiattiti troppo in forno. Cosa ho sbagliato?
Probabilmente l’impasto era troppo morbido. Puoi lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti prima di formare i biscotti.
Posso congelare l’impasto?
Sì, l’impasto si può congelare già porzionato. Ti basterà cuocere i biscotti ancora congelati, aumentando il tempo di cottura di 2-3 minuti.
Vuoi che ti prepari anche una versione stampabile o grafica della ricetta?
