Pane alle olive e formaggio: un mix perfetto di sapori mediterranei
Introduzione: Il pane alle olive e formaggio è un piatto perfetto per arricchire i tuoi pasti con un tocco mediterraneo. La combinazione di olive saporite e formaggio cremoso rende questo pane ideale come antipasto, accompagnamento per piatti principali o come spuntino. Preparato con ingredienti freschi e facili da reperire, questo pane è perfetto per chi cerca una ricetta gustosa e versatile.
Ingredienti:
500g di farina 00
10g di sale
7g di lievito di birra secco
300ml di acqua tiepida
100g di olive nere denocciolate (o verdi, a scelta)
150g di formaggio grattugiato (ad esempio, pecorino o parmigiano)
30ml di olio d’oliva extravergine
1 cucchiaino di zucchero
Istruzioni:
In una ciotola grande, mescola la farina, il sale e il lievito secco.
Aggiungi l’acqua tiepida, l’olio d’oliva e lo zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare per circa un’ora, o fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
Nel frattempo, trita le olive e grattugia il formaggio.
Una volta che l’impasto è lievitato, aggiungi le olive e il formaggio grattugiato all’impasto, incorporandoli delicatamente.
Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per un paio di minuti, formando una pagnotta o delle palline.
Posiziona l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno e lascia lievitare per un’altra mezz’ora.
Preriscalda il forno a 200°C (statico). Inforna il pane e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando non risulta dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Il pane alle olive e formaggio è perfetto servito con un filo di olio d’oliva e magari accompagnato da affettati o una insalata fresca.
Per una conservazione ottimale, avvolgi il pane in un panno pulito e conservalo a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo per un massimo di 3 mesi.
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