Pesto Genovés: Albahaca, piñones, parmesano.
Pesto de Rúcula: Rúcula, nueces, pecorino.
Pesto de Cilantro: Cilantro, almendras, limón.
Pesto Rojo: Tomates secos, albahaca, almendras.
Pesto de Espinacas: Espinaca fresca, pistachos, grana padano.
Pesto de Perejil: Perejil, nueces, queso de cabra.
Pesto de Menta: Menta, almendras, ricotta.
Pesto de Aguacate: Aguacate, albahaca, limón.
Pesto Picante: Albahaca, chile, ajo extra.
Pesto de Pimientos Asados: Pimientos rojos, nueces, parmesano.
Pesto de Kale (col rizada): Kale, nueces, levadura nutricional.
Pesto de Remolacha: Remolacha cocida, avellanas, queso feta.
Pesto de Zanahoria: Hojas de zanahoria, almendras, limón.
Pesto de Trufa: Albahaca, aceite de trufa, parmesano.
Pesto Mediterráneo: Tomates secos, aceitunas negras, albahaca.
Pesto de Brócoli: Brócoli blanqueado, nueces, ajo.
Pesto Vegano: Albahaca, anacardos, levadura nutricional.
Pesto de Calabacín: Calabacín crudo, piñones, menta.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer pesto sin queso?
Sí, puedes usar levadura nutricional como sustituto para una versión vegana y aún así obtener un sabor umami delicioso.
¿Qué pasta combina mejor con el pesto?
La pasta corta como trofie, fusilli o penne absorbe bien el pesto. También es excelente con linguine o espaguetis.
¿Puedo usar otras hierbas que no sean albahaca?
Por supuesto. La rúcula, el perejil, el cilantro o incluso la menta pueden dar un sabor único y fresco.
¿El pesto se puede calentar?
Es mejor evitar cocinarlo directamente para no alterar su sabor ni oscurecer las hierbas. Añádelo al final de la cocción o con la pasta caliente ya escurrida.
¿Qué hacer si el pesto está muy espeso?
Añade un poco más de aceite de oliva o una cucharada del agua de cocción de la pasta para aligerarlo.
¿Listo para experimentar? El mundo del pesto es tan amplio como tu imaginación lo permita. ¡Atrévete a mezclar y saborea el resultado!
