Introduzione
I fagottini di mele sono un dolce semplice ma delizioso, che combina la dolcezza delle mele con il croccante della pasta sfoglia. Perfetti come dessert o merenda, questi fagottini sono facili da preparare e richiedono pochi ingredienti, ma regalano un sapore ricco e avvolgente. Il contrasto tra la morbidezza del ripieno di mele e la croccantezza della sfoglia li rende irresistibili, e l’aggiunta di cannella o zucchero a velo li rende ancora più golosi.
Ingredienti:
2 mele medie (meglio se Granny Smith o Golden)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di burro
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Preparare il ripieno di mele
Inizia sbucciando le mele e tagliandole a piccoli cubetti. In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi le mele, lo zucchero e la cannella. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non si ammorbidiscono e si caramellano leggermente. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Preparare la pasta sfoglia
Srotola il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro e taglialo in quadrati o rettangoli di circa 10×10 cm (o della dimensione desiderata). Se preferisci un formato più piccolo, puoi realizzare dei fagottini mini, perfetti per un aperitivo o per un buffet.
Farcia e chiusura dei fagottini
Al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia, posiziona un cucchiaio del ripieno di mele. Poi, piega i bordi della sfoglia verso il centro, formando un fagottino. Premi bene i bordi per sigillarli. Puoi anche piegare gli angoli verso l’interno per dare una forma più elegante.
Cottura
Posiziona i fagottini su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella la superficie di ogni fagottino con il tuorlo d’uovo sbattuto per ottenere una doratura perfetta. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o finché non sono ben dorati e croccanti.
Servire
Una volta pronti, lascia raffreddare i fagottini per qualche minuto. Se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire, per un tocco di dolcezza in più.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: I fagottini di mele sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente. Puoi accompagnarli con una pallina di gelato alla vaniglia, una salsa al caramello o una crema chantilly per un dessert ancora più goloso.
Conservare: Se non consumati subito, i fagottini di mele si conservano bene per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli prima di cuocerli; basterà metterli direttamente in forno senza scongelarli per una cottura leggermente più lunga.
Varianti:
