Introduzione
I fagottini di sfoglia e savoiardi alle mele sono un dolce sfizioso e semplice da preparare, perfetto per chi ha voglia di un dessert goloso senza spendere troppo tempo in cucina. La combinazione della morbidezza delle mele, la croccantezza della sfoglia e la delicatezza dei savoiardi crea una sinfonia di sapori che conquista al primo assaggio. Questi dolcetti sono ideali per una merenda, una cena tra amici o un’occasione speciale. Ecco come prepararli in modo rapido e senza complicazioni.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
4 mele (preferibilmente di varietà dolce e soda, come le Golden o le Fuji)
8 savoiardi
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di miele (facoltativo)
1 uovo (per spennellare la sfoglia)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni
Preparare le mele:
Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a piccoli cubetti. Mettetele in una padella con il burro e lo zucchero, aggiungendo la cannella. Cuocetele a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non saranno morbide ma non completamente sfatte. Se desiderate un tocco extra di dolcezza, aggiungete anche il miele. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Preparare la sfoglia:
Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e tagliatelo in quadrati di circa 10 cm di lato. Su ciascun quadrato, disponete un savoiardo sbriciolato al centro, creando una base morbida per il ripieno.
Comporre i fagottini:
Adagiate un cucchiaio di mele cotte sopra i savoiardi sbriciolati. Piegate gli angoli della pasta sfoglia verso il centro per formare dei fagottini e sigillate bene i bordi premendo delicatamente.
Spennellare e cuocere:
Sbattete l’uovo e spennellate i fagottini con l’uovo sbattuto per un effetto dorato. Infornate i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno a 180°C per 15-20 minuti, o finché non saranno ben dorati e croccanti.
Servire:
Una volta sfornati, lasciate raffreddare leggermente i fagottini. Se desiderate, cospargeteli con un po’ di zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per la Presentazione e la Conservazione:
Presentazione:
Servite i fagottini su un piatto da dolce, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè. Per un tocco elegante, aggiungete una spruzzata di cannella in polvere e un rametto di menta fresca.
Conservazione:
I fagottini si conservano bene in un contenitore ermetico per 1-2 giorni a temperatura ambiente. Se volete mantenerli più freschi, potete anche conservarli in frigorifero, ma ricordate che la sfoglia potrebbe perdere un po’ della sua croccantezza. È possibile anche congelarli prima della cottura, per un utilizzo futuro; basta scongelarli e cuocerli direttamente.
Variazioni:
