Introducción:
Le “Fette di zucchine farcite” sono un piatto fresco, leggero e saporito, ideale per una cena sana o come antipasto per impressionare i tuoi ospiti. Questa ricetta al forno è perfetta per esaltare il gusto delicato delle zucchine, arricchite con un ripieno gustoso e saporito. Ogni morso di queste fette ripiene ti regalerà un’esplosione di freschezza, creando un equilibrio perfetto tra verdure, formaggi e spezie. Scopri come preparare questo piatto semplice ma sofisticato, che può facilmente diventare il protagonista di qualsiasi pasto.
Ingredientes:
4 zucchine medie
200 g di ricotta fresca
100 g di mozzarella grattugiata
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 spicchio d’aglio
Un pizzico di sale
Pepe nero q.b.
Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Erbe aromatiche (basilico, prezzemolo o origano) q.b.
Pangrattato (opzionale, per una crosticina croccante)
Instrucciones:
Preparazione delle zucchine: Lava le zucchine e tagliale a fette spesse circa 1 cm. Elimina la parte centrale delle fette, creando una specie di incavo in cui inserire il ripieno. Puoi usare un cucchiaino per fare questa operazione delicatamente.
Preparazione del ripieno: In una ciotola, mescola la ricotta con l’uovo, la mozzarella grattugiata, il parmigiano, il sale, il pepe e l’aglio tritato finemente. Se ti piace, aggiungi delle erbe aromatiche fresche per un tocco di freschezza. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Farci le zucchine: Riempire l’incavo di ogni fetta di zucchina con il ripieno preparato. Aggiungi un pizzico di parmigiano sopra ogni fetta farcita per un tocco di croccantezza.
Cottura al forno: Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le zucchine farcite su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Se desideri una crosticina ancora più croccante, puoi spolverare un po’ di pangrattato sopra le zucchine prima di metterle in forno.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentazione: Servi le fette di zucchine farcite come antipasto o come contorno per accompagnare un secondo piatto a base di carne o pesce. Puoi guarnire con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di colore.
Almacenamiento: Le fette di zucchine farcite si conservano in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se desideri conservarle più a lungo, puoi anche congelarle prima della cottura e infornarle al momento del bisogno.
Variaciones:
