Al forno light: aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva sulla panatura prima della cottura.
Gluten-free: usa farina di riso e pangrattato senza glutine.
Versione etnica: aggiungi spezie come paprika affumicata, curry o cumino alla panatura.
Con panatura alle erbe: trita finemente rosmarino, timo e salvia e mescolali al pangrattato.
🟦 Domande frequenti:
❓Posso usare un altro tipo di pesce?
Sì, puoi usare platessa, sogliola, orata o salmone. Il merluzzo è consigliato per la sua delicatezza.
❓La panatura si stacca durante la cottura, come evitarlo?
Assicurati di asciugare bene il pesce e premi la panatura con le mani per farla aderire. Lascia riposare i filetti panati 10 minuti prima della cottura.
❓Si può cuocere in friggitrice ad aria?
Assolutamente sì. Imposta la friggitrice ad aria a 190°C per circa 12-15 minuti, girando a metà cottura.
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