Focaccia con pomodorini secchi: Se non hai pomodorini freschi, puoi utilizzare pomodorini secchi sott’olio per un sapore più intenso.
Focaccia con cipolle: Aggiungi delle cipolle rosse affettate sottili per un tocco dolce e saporito.
Focaccia con formaggio: Puoi aggiungere delle fette di mozzarella o formaggio a pasta filata per una versione ancora più golosa.
Focaccia vegetariana: Oltre a pomodori e olive, puoi aggiungere verdure grigliate come melanzane o zucchine per una versione più ricca.
Domande Frequenti
1. Posso usare il lievito secco invece di quello fresco?
Sì, puoi sostituire il lievito fresco con quello secco. In tal caso, utilizza 5 g di lievito secco, scioglilo nell’acqua tiepida e segui il resto della ricetta come indicato.
2. La Focaccia Barese può essere congelata?
Sì, puoi congelarla sia prima che dopo la cottura. Se congelata prima, stendila nella teglia e lascia lievitare finché non raddoppia di volume, poi congelala. Se già cotta, lasciala raffreddare completamente prima di congelarla. Per riscaldarla, basta metterla in forno per alcuni minuti.
3. Come faccio a fare una focaccia ancora più croccante?
Per una focaccia più croccante, puoi spennellarla con più olio d’oliva e cuocerla in forno ventilato a una temperatura leggermente più alta (230°C). In alternativa, puoi anche aggiungere un po’ di semola di grano duro sotto l’impasto prima di infornarla.
Buon appetito! 🍞
