Fonduta con funghi: Per un tocco in più, puoi aggiungere dei funghi porcini trifolati alla fonduta per arricchirne il sapore.
Fonduta alla birra: Se desideri un sapore più deciso, puoi sostituire il vino bianco con della birra chiara.
Fonduta vegetariana: Puoi sostituire il formaggio con vari tipi di formaggi vegetali per ottenere una versione vegana, anche se il gusto sarà più delicato.
Domande frequenti:
Posso usare altri formaggi oltre alla Fontina? Certo! L’Emmental è un’ottima aggiunta, ma puoi anche provare formaggi come il Gruyère per ottenere una fonduta dal sapore più robusto.
La fonduta può essere preparata in anticipo? Sì, puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero. Riscaldandola, aggiungi un po’ di latte per mantenerla cremosa.
Posso prepararla senza alcool? Sì, se preferisci una versione senza alcol, puoi sostituire il vino con un po’ di brodo vegetale o di acqua. Tuttavia, l’alcool nel vino aiuta a bilanciare i sapori.
Come evitare che la fonduta si separi o diventi granulosa? È importante mescolare continuamente a fuoco basso e aggiungere i formaggi poco alla volta. Se necessario, usa l’amido di mais per evitare che si separi.
Speriamo che questa ricetta ti permetta di portare un po’ di montagna a casa tua!
