Introduzione:
Le frittelle al formaggio sono un piatto irresistibile per chi ama i sapori decisi e la croccantezza della frittura. Morbide dentro e croccanti fuori, queste deliziose frittelle sono perfette per un antipasto, uno snack sfizioso o un contorno per arricchire qualsiasi pasto. Con il loro cuore filante di formaggio e una crosta dorata, sono una vera tentazione che conquista al primo morso. Scopri come preparare queste prelibatezze facilmente a casa!
Ingredienti:
250 g di formaggio grattugiato (un mix di formaggi come mozzarella e grana)
150 g di farina
1 uovo
100 ml di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte, aggiungendo il sale, il pepe e la noce moscata se desideri. Aggiungi la farina setacciata e il lievito in polvere, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporazione del formaggio: Unisci il formaggio grattugiato al composto e mescola delicatamente fino ad amalgamare tutto bene. L’impasto risulterà piuttosto denso.
Friggere le frittelle: Scalda l’olio in una padella capiente. Quando l’olio è ben caldo, preleva delle piccole porzioni di impasto con un cucchiaio e immergile nell’olio. Friggi le frittelle fino a quando non sono dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato. Rimuovile dall’olio e mettile a scolare su carta assorbente.
Servire: Una volta che le frittelle sono ben dorate, sono pronte per essere servite.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Le frittelle al formaggio sono perfette da servire calde, magari accompagnate da una salsa piccante o da un dip a base di yogurt e erbe aromatiche.
Conservare: Se hai delle frittelle avanzate, puoi conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per ripristinare la croccantezza, riscaldale in una padella antiaderente o nel forno per qualche minuto.
Varianti:
