Con formaggio: Aggiungi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato per un sapore più deciso.
Senza farina: Puoi sostituire la farina con pangrattato o farina di ceci per una versione gluten-free o più proteica.
Al forno: Se preferisci evitare la padella, disponi l’impasto su una teglia con carta forno e cuoci a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
Speziate: Aggiungi curcuma, paprika o cumino per una nota speziata e originale.
Domande frequenti:
Posso usare meno uova?
Sì, se vuoi una versione ancora più leggera puoi usare solo un uovo e aggiungere un cucchiaio in più di farina o un legante vegetale come la farina di semi di lino.
Vengono bene anche al forno?
Assolutamente sì! Il risultato sarà un po’ meno croccante ma comunque gustoso e molto leggero.
Posso usare altre verdure al posto delle zucchine?
Certamente! Puoi usare carote, patate o zucca, sempre grattugiate e ben strizzate. L’importante è mantenere le proporzioni per garantire una buona consistenza.
Questa ricetta è la prova che con pochi ingredienti semplici si può realizzare una cena sana, gustosa e perfetta per tutta la famiglia. Vuoi provarla con una variante più proteica o vegana? Fammi sapere!
