Con le noci: Aggiungi delle noci tritate all’impasto per un tocco croccante e ricco.
Al cacao: Puoi sostituire una parte della farina con il cacao in polvere per ottenere delle gallettinas al cioccolato.
Con la frutta secca: Uvetta, albicocche secche o prugne possono essere aggiunte per una variante fruttata.
Aromatizzate: Se ami i sapori speziati, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o scorza di limone.
Domande frequenti:
Posso sostituire il burro con l’olio? Sì, puoi usare olio di semi al posto del burro, ma la consistenza del biscotto potrebbe risultare un po’ diversa, meno friabile.
Come posso fare per avere dei biscotti più morbidi? Per dei biscotti più morbidi, cuocili per un tempo inferiore e con uno spessore maggiore. Inoltre, aggiungi un po’ di yogurt all’impasto.
Posso congelare l’impasto delle gallettinas? Certamente! Puoi congelare l’impasto avvolto nella pellicola trasparente e utilizzarlo entro un mese. Quando vuoi preparare i biscotti, lascialo scongelare in frigorifero per alcune ore prima di stenderlo.
Qual è la migliore farina per queste gallettinas? La farina 00 è l’ideale, ma se preferisci un risultato più rustico, puoi optare per farina integrale.
Buon divertimento nella preparazione delle gallettinas!
