Gnocchi di patate al pesto: Una versione arricchita, perfetta per chi ama i sapori freschi e aromatici. Basta condire gli gnocchi con un pesto alla genovese o un pesto di rucola.
Gnocchi alla sorrentina: Per una versione più sostanziosa, prova a cuocere gli gnocchi in un sugo di pomodoro e mozzarella, poi mettili in forno per gratinarli.
Gnocchi con spinaci: Per una variante leggera e colorata, aggiungi degli spinaci lessati e tritati all’impasto di patate, creando un mix che piacerà anche ai più piccoli.
FAQ
Posso usare patate a pasta bianca per questa ricetta? È preferibile utilizzare patate a pasta gialla per ottenere gnocchi morbidi e leggeri, ma se non le hai, puoi usare anche quelle a pasta bianca.
Gli gnocchi possono essere preparati in anticipo? Sì, puoi preparare gli gnocchi in anticipo e congelarli prima di cuocerli. In questo modo, li avrai sempre pronti per una cena veloce.
Come faccio a evitare che gli gnocchi diventino duri? La chiave per degli gnocchi morbidi sta nel non lavorare troppo l’impasto e nell’aggiungere la giusta quantità di farina. Inoltre, non cuocere gli gnocchi per troppo tempo: appena salgono in superficie, sono pronti.
Posso fare gli gnocchi senza uovo? Sì, esistono ricette di gnocchi di patate senza uovo, che risultano ancora morbidi e leggeri. L’uovo serve principalmente a legare l’impasto, ma se preferisci, puoi ometterlo, aggiungendo eventualmente un po’ più di farina per compensare.
