Al posto del mascarpone, puoi usare della ricotta fresca addolcita con miele, oppure dello yogurt greco per una versione più leggera.
Aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia o scorza di limone nell’impasto per profumare gli gnocchi.
Per un tocco croccante, completa il piatto con della granella di pistacchi o mandorle tostate.
Domande frequenti:
Posso usare patate novelle?
Meglio evitare: le patate novelle contengono troppa acqua e renderebbero l’impasto appiccicoso. Preferisci quelle farinose, come le patate a pasta bianca.
Posso usare fragole congelate?
Sì, ma assicurati di scongelarle completamente e scolarle bene dall’acqua in eccesso prima della macerazione.
Gli gnocchi dolci si possono congelare?
Sì, puoi congelarli crudi, ben distanziati su un vassoio. Una volta congelati, trasferiscili in un sacchetto. Cuocili direttamente da congelati, aumentando leggermente il tempo di cottura.
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