Con ricotta: puoi sostituire metà delle patate con ricotta per ottenere gnocchi ancora più soffici.
Versione senza besciamella: usa panna fresca da cucina e aggiungi cubetti di scamorza per un gusto più deciso.
Gnocchi al forno rosé: mescola la besciamella con un po’ di passata di pomodoro per un colore e sapore nuovi.
Domande Frequenti
Posso usare gnocchi già pronti?
Sì, se sei di fretta, puoi usare gnocchi di spinaci confezionati, ma quelli fatti in casa daranno un risultato nettamente superiore.
Gli spinaci vanno sempre cotti prima?
Sì, perché la cottura aiuta a eliminare l’acqua in eccesso e migliora la consistenza dell’impasto.
Posso congelare questo piatto?
È preferibile congelare gli gnocchi crudi su un vassoio e poi trasferirli in sacchetti. Puoi anche congelare la pirofila già assemblata (senza cuocerla) e infornarla direttamente da congelata, prolungando il tempo di cottura.
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Vuoi che ti prepari anche una versione vegetariana o senza glutine della ricetta?
