Introduzione
La granola fatta in casa è un’alternativa sana, gustosa e personalizzabile ai cereali confezionati. Prepararla è semplice e permette di controllare la qualità degli ingredienti, evitando zuccheri e conservanti aggiunti. Perfetta per la colazione o come snack, questa ricetta offre croccantezza e dolcezza naturale, con infinite possibilità di personalizzazione.
Ingredienti
250 g di fiocchi d’avena
100 g di frutta secca (noci, mandorle, nocciole)
50 g di semi misti (girasole, zucca, lino)
80 g di miele o sciroppo d’acero
50 ml di olio di cocco o olio d’oliva
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
100 g di frutta essiccata (uvetta, mirtilli rossi, albicocche)
Un pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione del forno: Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, unisci i fiocchi d’avena, la frutta secca tritata, i semi e la cannella.
Preparare il mix liquido: In un pentolino, scalda a fuoco basso il miele (o lo sciroppo d’acero) con l’olio di cocco fino a ottenere un composto fluido. Aggiungi l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Combinare gli ingredienti: Versa il mix liquido sugli ingredienti secchi e mescola bene affinché tutto sia ben ricoperto.
Cuocere la granola: Distribuisci il composto sulla teglia in uno strato uniforme. Cuoci per circa 20-25 minuti, mescolando ogni 10 minuti per una doratura omogenea.
Aggiungere la frutta essiccata: Una volta cotta e raffreddata, aggiungi la frutta essiccata e mescola.
Conservazione: Conserva la granola in un barattolo ermetico per mantenerla croccante fino a due settimane.
Suggerimenti per servire e conservare
A colazione: Servila con yogurt, latte o bevande vegetali.
Come snack: Puoi gustarla da sola o aggiungerla a mix di frutta secca.
Per conservarla al meglio: Usa un contenitore a chiusura ermetica e conservala in un luogo fresco e asciutto.
Variazioni
