Versione light: Sostituire la ricotta con yogurt greco e ridurre la quantità di formaggi.
Aggiunta di carne: Per una versione più ricca, aggiungere carne macinata saltata con cipolla e pomodoro nel ripieno.
Vegana: Utilizzare tofu setoso al posto della ricotta e lievito alimentare al posto del parmigiano.
Domande frequenti
1. Posso usare un altro tipo di formaggio?
Sì! Puoi provare scamorza affumicata per un sapore più deciso o feta per una nota più sapida.
2. Le melanzane devono essere spellate?
No, la buccia aiuta a mantenere la struttura delle barchette. Tuttavia, se preferisci una consistenza più morbida, puoi rimuoverla.
3. Posso prepararle in anticipo?
Sì, puoi farcirle in anticipo e conservarle in frigorifero fino a 24 ore prima di infornarle.
4. Quale contorno si abbina meglio?
Un’insalata di rucola e pomodorini o un purè di patate sono perfetti per accompagnare questo piatto.
Questo gratin di melanzane ripiene è un’esplosione di sapori e consistenze che conquista al primo assaggio. Perfetto per ogni occasione, ti permetterà di portare in tavola un piatto gustoso e genuino. Buon appetito!
